Caviar

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• Se llama caviar a las huevas de las hembras del pez conocido como esturión.
• El precio del caviar se refleja en la rareza o disponibilidad del esturión.
• Existen sucedáneos hechos a base de huevas de otros pescados: Lumpo, Bacalao, Salmón, Arenque, etc.
• Los Persas fueron el primer pueblo que consumió caviar de manera regular.
• Con anterioridad sólo se consumía la carne del esturión, y no sus huevas.
• Los Persas tenían la creencia de que el caviar potenciaba la fuerza y la resistencia física.
• Los Romanos incluso llegaron a atribuir al caviar cualidades curativas.
• Durante la Edad Media, en Rusia, el consumo de caviar era propio de las clases más bajas, que consumían caviar como sustituto de la carne en los días de abstinencia y ayuno.

Contenido del estuche nº1

1 Lata Caviar de Venise (Acipenser Naccarii) 10 grs.
1 Lata Caviar Calvisius (Acipenser Tramontanus) 10 grs.
1 Lata Caviar Oscietra Acipenser Gueldenstaedti 10 grs.

Contenido del estuche nº2

1 Lata Caviar de Venise (Acipenser Naccarii) 30 grs.
1 Lata Caviar Calvisius (Acipenser Tramontanus) 30 grs.
1 Lata Caviar Oscietra Acipenser Gueldenstaedti 30 grs

Contenido del estuche nº3

1 Lata Caviar de Venise (Acipenser Naccarii) 50 grs.
1 Lata Caviar Calvisius (Acipenser Tramontanus) 50 grs.
1 Lata Caviar Oscietra Acipenser Gueldenstaedti 50 grs.

Contenido del estuche nº4

1 Lata Caviar de Venise (Acipenser Naccarii) 100 grs.
1 Lata Caviar Calvisius (Acipenser Tramontanus) 100 grs.
1 Lata Caviar Oscietra Acipenser Gueldenstaedti 100 grs
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