Aceite Macaguifama Arbequina (Libra)

Aceite de olvida virgen extra Macaguifama

4,70 €

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Aceite de oliva obtenido de las aceitunas más armoniosas, de donde extraemos un aceite equilibrado ligero y de aroma afrutado.

Es la aceituna por excelencia de Cataluña, aunque también se encuentra en Aragón.
Es originaria de la localidad de Arbeca, En la provincia de Lérida.
De tamaño pequeño, concentrada y produce aceites con una gran intensidad aromática.
Sus sabores varían mucho dependiendo del tipo de suelo y clima.
Proceden del olivo arbequín, que da un fruto pequeño pero muy apreciado por su precoz entrada en producción. Su rendimiento graso es bueno (en torno al 21%). Esta variedad de olivo es de tamaño medio, frondoso y de gran aspecto cuando lleva el fruto.
Produce aceites frutados, entre verdosos y amarillos, con aromas a manzana y almendras frescas suaves y dulces. Amargan y pican muy poco, presentando una gran suavidad. Por su composición son aceites bastantes delicados frente a la oxidación, por lo que una vez envasados hay que resguardarlos de la luz y el calor.
Es mayoritaria en las Denominaciones de Origen “Les Garigues” en Lérida en Tarragona y en la nueva zona del Ampurdán.
También se puede encontrar en las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel.
De hecho, los aceites acogidos a la D.O. del bajo Aragón admiten hasta un 20% de Arbequina.

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