Macaguifama-3V

COUPAGE: 60% Picuda. 25% Hojiblanca. 15% Picual

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La comarca natural de Priego, está situada al Sudeste de la provincia de Córdoba y en ella se elabora posiblemente unos de los mejores aceites vírgenes extra del mundo, MACAGUIFAMA. Un aceite con sabor a tradición. Este zumo natural de aceitunas nace del coupage de las tres variedades de aceitunas autóctonas de la zona.

Picuda: Aceites de color amarillo, aromáticos, frutados y dulces.
Hojiblanca: Aceites dorados, teniendo una tonalidad que va del amarillo al verde, son de una calidad extraordinaria y resultan suaves al paladar.
Picual: Aceites amarillos verdosos, frutados aromáticos y ligeramente amargos.

El aceite de oliva virgen extra MACAGUIFAMA se obtiene mediante primera presión en frío de aceitunas seleccionadas de las variedades ya mencionadas.
En su elaboración solamente se utilizan procedimientos mecánicos, los cuales conservan el sabor , el aroma y las características del fruto del que procede.
El coupage de zumo de oliva MACAGUIFAMA es de color amarillo verdoso, su aroma es afrutado intenso y fresco, siendo fluida y agradable la sensación de untuosidad que se obtiene al degustarlo.
Perfil equilibrado y armonioso.
Llegando hacer una salsa por sí solo.

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