Oli Macaguifama Picuda (Piscis)

Oli d’oliva verge extra Macaguifama.

4,70 €

Peso

- +

Oli d’oliva obtingut de les olives més delicades, d’on extraiem un oli equilibrat i de sabor dolç.

La morruda, també és coneguda com a carrasquenya de Còrdova perque és molt característica d’aquesta província. En el poble de Luque es diu “Pajarero” perquè es diu que el seu oli és tant dolç que en el moment de maduració els ocells piquen els fruits.
El rendiment gras és alt, sense arribar als valors de la picual, però amb xifres properes al 20%.
Les olives picades també es destinen per a consum de taula.
Són olis molt equilibrats amb una gran dolçor. Per la seva composició en àcids grassos, la picada es col·loca en la gamma d’olis delicats davant l’oxidació, de manera que es complementa amb altres varietats com la picual.
Aquesta varietat es troba emparada per la Denominació D’Origen de Baena i Priego de Còrdova.

Informació del meu producte personalitzat
GRATIS